La cuisine d'Hélène Miguel

P révoir environ, par personne: 150gr de viande 1/2 pomme 5 pruneaux 1oignon Avec un couteau de lame étroite traverser entièrement le rôti le faire deux fois de façon à former une croie Enfoncer les pruneaux dénoyautés jusqu'à ce qu'ils apparaissent de...

Etaler la pate à tarte mettre des graines de pavots ou du fromage rapé ou encore du concentré de tomates .... ou pour du sucré badigoner de lait très sucré ou..... Couper en petit rectangle déposer sur du papier sulfurisé en espacant les rectangles pour...

Couper les tomates et la mozarella en rondelles etaler la moutarde dans le " fond de tarte " mettre le jambon couper en morceaux mettre, une rondelle de tomate, une rondelle de mozarella, une rondelle de tomate, une rondelle de mozarella...... mettre...

Laver les poireaux en les fendant du pied à la tête, Les couper en tronçons et les faire revenir dans l’huile d’olive sur feux moyen en remuant régulièrement Une fois cuit saler poivrer puis mettre une poignée de farine directement dans la sauteuse ;...

Couvrir le moule avec la pate brisé ou Feuilleté Mettre les filets de poisson cru dans le fond du moule (lieux noir et ou saumon) Couvrir de feuilles d’oseille Ajouter les lamelles de carottes finement émincées (tu peux utiliser l’économe) Avant de mette...

Mettre une poignée de farine sur la plan de travail. Déposer une grosse boule de pate à tarte (pour la préparation de la pate à tarte voir l'article "Pate à tarte". Etaler la pate avec le rouleau à patisserie en faisant rouler ton rouleau un dans tous...

Mettre2 grosses cuillères de farine (cuillère à soupe) et du sel Ajouter 1/4 de verre de lait mélanger, tu obtiens une pate homogène Ajouter 3 oeufs entiers Bien mélanger completer avec 1/3 litre de lait (il faut que la préparation remplisse le fond de...

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